Duurzaamheid aan boord van Blue Rhapsody
Duurzaam varen
Met onze schepen varen we door de mooiste plekken van Nederland, België en Duitsland. Prachtige omgevingen die we graag behouden voor toekomstige generaties.
Daarom richten we onze bedrijfsvoering bewust op het minimaliseren van onze ecologische voetafdruk, zonder in te leveren op waar we voor staan: onvergetelijke evenementen op het water. We laten zien dat luxe en verantwoorde keuzes elkaar niet uitsluiten.
Als koploper in onze branche organiseren we onze events zo duurzaam mogelijk. Zo varen we met de modernste scheepsmotoren en uitsluitend op HVO-100 brandstof (gerecycled frituurvet). Deze duurzame brandstof wordt volledig geproduceerd uit afval- en reststromen. Hierdoor reduceren we onze CO2 uitstoot met maar liefst 90%!
Aan boord van de Blue Rhapsody koken we met respect voor mens, dier en omgeving. Onze keuken draait om kwaliteit uit de regio en het bewust omgaan met wat de natuur ons biedt.
We werken bijvoorbeeld met Arnhem Angus, een bijzonder runderras uit onze eigen streek met een mooi verhaal, vol van smaak en met een minimale ecologische voetafdruk. Waar mogelijk gebruiken we lokale seizoensproducten, rechtstreeks van boeren en leveranciers die onze visie delen. Voor vis kijken we naar kweek van eigen bodem zoals the Dutch Yellowtail uit Zeeland, of vangst uit eigen Noordelijke zee.
Niets gaat hier zomaar verloren: we drogen, fermenteren en conserveren zelf om reststromen te beperken en nieuwe smaken te creëren. Op die manier halen we het maximale uit elk ingrediënt, zonder verspilling.
Onze keuken beweegt mee met de tijd, we ontwikkelen steeds meer vegetarisch en plant-based gerechten die niet alleen duurzaam, maar ook culinair verrassend zijn. Zo combineren we verantwoord koken met moderne gastronomie.
Duurzaamheid is voor ons geen trend, maar een vanzelfsprekend onderdeel van goed koken. Elke dag opnieuw, midden op het water.
Verder zijn we beloond met een Green Label Award. Dit maritieme keurmerk is exclusief voor nautische bedrijven die in alle facetten van hun bedrijfsvoering bewuste en duurzame keuzes maken.
Lees via de volgende link meer over onze aanpak op gebied van duurzaamheid: https://constantinbeweging.nl/duurzame-evenementenlocatie/
