DE VREDE VAN NIJMEGEN PENNING VALT IN GOEDE SMAAK

Eurocommissaris en Vice President van de Europese Commissie Neelie Kroes ontving woensdag 7 mei uit handen van burgemeester van Nijmegen Hubert Bruls de ‘Vrede van Nijmegen Penning’ voor haar bijdragen aan de ontwikkeling van Europa. Zij treedt daarmee in de voetsporen van de Franse staatsman Jacques Delors en de Italiaanse wetenschapper en schrijver Umberto Eco, die de Vrede van Nijmegen Penning eerder kregen toegekend. Na de officiële ceremonie in de St-Stevenskerk was er voor een select gezelschap van 80 nationale en internationale gasten een diner in de statige Schepenhal van het stadhuis, bereid door conceptcateraar Constant in Beweging Culinair. De gasten genoten van verrassende en smaakvolle combinaties: fenegriek gezouten zalmhaasje met atjar tjampoer, pastinaak en chutney van rode paprika; filet pure met flan van artisjok, eekhoorntjesbrood, madeira en muster gnocchi, en als dessert de citrusvrucht kalamansi met witte chocolade, gin tonic en framboos. Het eerbetoon dat Neelie Kroes ten deel viel, refereert aan de ‘Vrede van Nijmegen’: in 1678 en 1679 was de Waalstad de congresstad waar veel Europese landen en stadstaten hun onderlinge oorlogen beëindigden en vredesverdragen tekenden.